پودر سفیده تخم مرغ پامین ۱ کیلوگرم

سفیده ی تخم مرغ یکی از با کیفیت ‌ترین منابع تامین پروتئین برای بافت های بدن است، استفاده از پروتئین کمک فراوانی جهت ساخت بافت های ماهیچه‌ ای به علاقه مندان ورزش بدنسازی می کند،علاوه بر این موارد مصرف سفیده تخم مرغ ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین می کند.
مورد استفاده باشگاه های بدنسازی میباشد.
باشگاه های بدنسازی برای اعضای باشگاه به راحتی میتوانند خریداری و عرضه کنند.

پروتئین سفیده تخم مرغ در واقع فاقد هر نوع کربوهیدرات و چربی است و برای کسانی که در رژیم هستند انتخاب خوبی می باشد.
پودر پروتئین سفیده جایگزین خوبی است برای کسانی که در هضم لاکتوز مشکل دارند یا نسبت به پروتئین های شیر حساسیت دارند.

پس از جداسازی کامل سفیده از زرده، سفیده تخم مرغ پس از طی مراحل پاستوریزاسیون و خشک کردن به پودر سفیده تخم مرغ تبدیل می گردد. در خشک کردن سفیده تخم مرغ، مرحله ای به نام «تخمیر» وجود دارد. در این مرحله، به منظور جلوگیری از کاراملیزاسیون به هنگام خشک کردن، گلوکز موجود در سفیده از بین می رود.

پودر سفیده تخم‌ مرغ تهیه شده از مایع سفیده تخم‌ مرغ های سالم و تازه، جایگزینی مناسب برای سفیده تخم‌ مرغ در مواد غذایی است.

برای تهیه یک کیلوگرم مایع سفیده تخم‌ مرغ، ۱۳۰ گرم سفیده را با ۸۷۰ گرم آب ولرم کاملاً مخلوط نموده و تا رسیدن به یک مخلوط همگن آن را به آرامی بهم بزنید.

این میزان مایع بازسازی شده، معادل یک کیلوگرم مایع سفیده تخم‌مرغ است. به عبارت دیگر، پودر سفیده معادل با ۳۰عدد تخم‌مرغ تازه شصت گرمی خواهد بود.

خواص پودر سفیده تخم مرغ این است که به دلیل داشتن آمینو اسید آرژینین نیتریک اکسید را که باعث اتساع عروق خونی می شود را تحریک می کند در نتیجه باعث افزایش جریان خون در عضلات می شود

خواص پودر سفیده تخم‌ مرغ:
پودر سفیده تخم‌ مرغ روشی مناسب برای افزایش دریافت پروتئین روزانه به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل سالم است. پودر سفیده تخم مرغ خواص سفیده تخم مرغ را دارا می باشد.

پس از جداسازی کامل سفیده از زرده، سفیده تخم مرغ پس از طی مراحل پاستوریزاسیون و خشک کردن تبدیل به پودر سفیده تخم مرغ می گردد. در خشک کردن سفیده تخم مرغ یک مرحله تخمیر برای از بین بردن گلوکز موجود در سفیده برای جلوگیری از کاراملیزاسیون به هنگام خشک کردن نیز وجود دارد.

پودر سفیده تخم‌ مرغ تهیه شده از مایع سفیده تخم‌ مرغ های سالم و تازه، جایگزینی مناسب برای سفیده تخم‌ مرغ در مواد غذایی می‌باشد. برای تهیه ۱ کیلوگرم مایع سفیده تخم‌ مرغ، ۱۳۰ ‌گرم سفیده را با ۸۷۰ گرم آب ولرم کاملاً مخلوط کنید و تا رسیدن به یک مخلوط همگن آن را به آرامی هم بزنید

خواص پودر سفیده تخم مرغ برای ورزشکاران:
آیا می دانید پودر سفیده تخم مرغ چیست و چه خواصی برای سلامتی به ویژه در ورزشکاران دارد؟
پودر سفیده تخم مرغ از ۱۰۰ % سفیده تخم مرغ خالص ساخته می شود.
پودر سفیده تخم‌ مرغ حاوی بیش از ۸۰ درصد پروتئین با کمتر از ۱ گرم چربی در هر وعده است.
پودر سفیده تخم مرغ دارای فوایدی مانند حجم کم٬ ویژگی نگهداری بالا و راحتی برای جابجایی می باشد که می توانید آن را به راحتی و به صورت روزانه جایگزین تخم مرغ تازه کنید و در محدودیت های زمانی طولانی تری مجبور به تهیه پودر تخم مرغ خواهید شد.

جالب است که پودر سفیده تخم مرغ هم خواص زیادی دارد که در زیر به چند خواص آن اشاره خواهیم کرد :
پودر سفید تخم مرغ به طور طبیعی فاقد کربوهیدرات و چربی است.
این ماده غذایی یک انتخاب عالی برای کسانی است که رژیم غذایی دارند.
کمک به رشد و افزایش حجم ماهیچه ها.
منبع کامل پروتئین است که با سرعت و میزان متعادلی هضم می شود.
حاوی همه هشت آمینو اسیدهای مهم است.
در مقایسه با سایر منابع غذایی مقدار لوسین بیشتری دارد

بنابراین تمام افرادی که سفیده تخم مرغ را دوست ندارند، با استفاده از پودر سفیده تخم مرغ می تواند از خواص بسیار آن بهره مند شوند. البته حذف تخم مرغ از رژیم غذایی توصیه نمی شود، اما اگر شما تمایلی به خوردن تخم مرغ ندارید، پودر سفیده تخم مرغ می تواند گزینه خوبی باشد.

پروتئین موجود در پودر سفیده ی تخم مرغ:
در پودر سفیده ی تخم مرغ حدودا ۸۵ درصد پروتئین دارد که مهم ترین پروتئین های آن عبارت هستند از:
اوآلبومین (Ovalbumin )
کونالبومین (Conalbumin)
اووموکوئید (Ovomucoid)
اووموسین (Ovomucin)
لیزوزیم (Lysozyme)
پروتئین ها باعث تنظیم PH خون می شوند و به عبارت دیگر حیات انسان نسبت به نوسان PH حساس است و می تواند منجر به مرگ شود.

مضرات پودر سفیده تخم مرغ به عنوان مکمل:
پروتئین پودر سفیده تخم مرغ معمولا از طریق خشک کردن با اسپری و از تخم مرغ خام تولید می‌شود. این مکمل پاستوریزه شده است، بنابراین سالمونا موجود در آن از بین می‌رود، اما هیچ اطمینانی در رابطه با از بین رفتن آویدین وجود ندارد. احتمال واکنش آویدین در بدن با بیوتین وجود دارد، در نتیجه این واکنش بدن دچار کمبود بیوتین خواهد شد.
نوشیدن پودر سفیده تخم مرغ همراه با آب، ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد کند. این پودر به خوبی در آب حل نمی‌شود و ممکن است فومی چسبنده را تولید کند. در نتیجه تشکیل این فوم فرد ممکن است دچار نفخ شدید شود. بنابراین برای بهره‌مندی از خواص پودر سفیده تخم مرغ، آن را با شیر مخلوط کنید.

پودر سفیده ی تخم مرغ مناسب چه کسانی است؟
پودر سفیده تخم مرغ برای هر کسی که به دنبال افزایش مصرف پروتئین در یک مقدار بسیار مناسب بدون کالری، کربوهیدرات و شکر باشد، ایده آل است. این پودر پروتئینی هم برای گیاه خواران مناسب است و بدون مواد حاوی گلوتن است.
نحوه مصرف پودر سفیده تخم مرغ
پودر سفیده تخم مرغ به صورت مکمل باید به همراه شیر یا آب پنیر نوشیده شود. به باور متخصصان برای دریافت نتایج مطلوب از خواص پودر سفیده تخم مرغ بهتر است آن را صبح ها و بلافاصله بعد از بیدار شدن یا همراه با وعده غذایی یا میان وعده غذایی مصرف کنید. همچنین به ورزشکاران توصیه می شود که این مکمل را قبل از تمرینات بنوشند تا اسید‌ آمینه ضروری برای عملکرد عضلات آن ها فراهم شود.
بهترین زمان برای نوشیدن پروتئین سفیده تخم مرغ، بلافاصله بعد از تمرینات ورزشی است تا مواد مغذی درون ماهیچه ها بازیابی شوند.
پودر سفیده تخم مرغ را چگونه مصرف کنیم ؟
طریقه مصرف پودر سفیده تخم مرغ به روش های مختلف صورت می گیرد و مصرف پودر سفیده تخم مرغ تنها به استفاده ی از آن در بدنسازی محدود نمی شود. همه ی افراد می توانند از این مکمل پروتئینی برای سلامتی بدن خود استفاده کنند. نحوه ی استفاده از پودر سفیده تخم مرغ بسیار متنوع است. بسیاری از متخصصان معتقدند اگر پودر سفیده تخم مرغ را به همراه تخم مرغ مصرف کنید خواص بیشتری برای بدن خواهد داشت. زیرا زرده تخم مرغ نیز به اندازه سفیده برای بدن ضروری است.
رایج ترین نحوه ی استفاده پودر سفیده تخم مرغ برای بدنسازی و یا مصرف پودر سفیده تخم مرغ برای چاقی ترکیب آن با مایعات است. می توانید حدود ۳ پیمانه یا حدود ۱۲۰ گرم پودر سفیده تخم مرغ را در ۵۰۰ میلی لیتر یا نیم لیتر شیر، آبمیوه و یا آب ترکیب کنید و خنک بنوشید. برای نتیجه ی بهتر از پودر، با آب پنیر مخلوط کنید و در روزهای تمرین این نوشیدنی را ۱ ساعت قبل از تمرین و ۱ ساعت بعد از تمرین بنوشید.
با استفاده از پودر سفیده تخم مرغ در شیرینی پزی می توانید انواع محصولات پختنی مانند کیک و کلوچه و سایر محصولات قنادی مانند انواع شیرینی و شکلات و شوکوبارها را درست کنید. پودر سفیده تخم مرغ در تهیه بستنی ها و خامه قنادی هم کاربرد دارد.
مقدار مصرف پودر سفیده تخم مرغ به جای تخم مرغ و سفیده ی آن برابر است با ۱۲۵ گرم. یعنی ترکیب ۱۲۵ گرم پودر سفیده تخم مرغ به همراه ۸۷۵ گرم آب برابر است با ۱ کیلوگرم مایع سفیده تخم مرغ یا ۳۰ عدد تخم مرغ تازه.
از دیگر موارد استفاده از سفیده تخم مرغ می توان به استفاده از آن در تهیه ی گز اشاره کرد. همچنین امروزه از پودر سفیده تخم مرغ در فراورده های گوشتی و سس سازی هم برای کیفیت بهتر محصولات استفاده می شود.

نان تست با پودر سفیده تخم مرغ:
یک نحوه استفاده از پودر سفیده تخم مرغ درست کردن صبحانه با پودر سفیده تخم مرغ است. شما می توانید با تهیه پودر سفیده تخم مرغ و نان تست صبحانه ای خوشمزه درست کنید.
مواد لازم : برای تهیه تست (تست فرانسوی)
پودر سفیده تخم مرغ ۳ قاشق غذاخوری
شکر/۲ قاشق غذاخوری
شیر/ پیمانه
تخم مرغ/۳ عدد
نمک/به مقدار لازم
پودر دارچین/در صورت تمایل کمی
نان تست/۸ عدد
طرز تهیه نان تست فرانسوی :
پودر سفیده تخم مرغ را به همراه سایر مواد در کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید. سپس نان های تست را به مدت ۳۰ ثانیه درون آن قرار دهید تا خیس شود. کمی روغن در تابه بریزید و نان ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا زمانی که هر دو طرف نان قهوه ای رنگ شود. می توانید روی آن عسل، مربا، شربت یا سیروپ بریزید و نوش جان کنید.

پودر سفیده‌ تخم مرغ مناسب چه کسانی است؟
پودر سفیده تخم مرغ برای هر کسی که به دنبال افزایش مصرف پروتئین در یک مقدار بسیار مناسب بدون کالری، کربوهیدرات و شکر باشد، ایده آل است.

خواص حیرت‌انگیز پودر سفیده تخم مرغ:
پودر سفیده تخم‌مرغ یک ماده مفید برای کسانی است که به سلامتی خود اهمیت می دهند.
این محصول به ویژه برای بدنسازان و کسانی که می خواهند سلامتی خود را حفظ کنند یک ماده ضروری و مفید است.
سفیده تخم‌مرغ یا آلبومین حفاظی برای زرده و همچنین دارای مواد غذایی بی نظیری است. تقریبا شامل ۹۰ درصد و ۱۰ پروتئین‌ها، از جمله آلبومین، موکوپروتئین و گلوبولین می باشد و تقریبا چربی یا کربوهیدرات ندارد.
پودر سفیده تخم‌مرغ ممکن است بهترین ماده غذایی نباشد اما فواید بیشماری دارد. در حقیقت پودر سفیده تخم‌مرغ شامل ۴۰ پروتئین مختلف از جمله اوالبومین و اووترانسفرین می‌باشد.
اوالبومین تقریبا ۵۵ درصد از پروتئین را تشکیل می‌دهد و اووترانسفرین شامل بیش از ۱۰ درصد است. مزیت اووترانسفرین این است که یک پروتئین متصل به آهن است که خواص ضد میکروبی فراهم می‌کند. علاوه بر پروتئین‌ها، پودر سفیده تخم‌مرغ شامل آمینو اسیدهای مختلفی نیز می‌شود. این آمینواسیدها شامل لوسین، ایزولوسین و والین هستند، که برای جذب پروتئین ماهیچه‌ای بسیار حیاتی هستند و منجر به رشد ماهیچه می‌شود.
پودر سفیده تخم‌مرغ و بدن‌سازی
پروتئین در پودر سفیده تخم‌مرغ باعث تحریک رشد ماهیچه می‌شود و در مطالعات نشان داده شده‌است که سنتز پروتئین ماهیچه را افزایش می دهد. این سنتز پروتئین به شما کمک می‌کند که ماهیچه‌ها رشد ‌کنند و تقویت ‌شوند.
لوسین، آمینو اسید اصلی مسئول تحریک سنتز پروتئین ماهیچه‌ها بعد از یک وعده غذایی است که به شدت در پودر سفیده تخم‌مرغ یافت می شود. در حقیقت، سفیده تخم‌مرغ شامل تقریبا ۹ درصد لوسین است که غلظت آن ۱۰ تا ۲۰ درصد بیشتر از سایر منابع پروتئینی است.
آمینو اسید دیگری که در پودر سفیده تخم مرغ موجود می باشد آرگینین است که باعث تحریک تولید اکسید نیتریک می شود که رگ‌های خونی را گشاد می کند. این به افزایش جریان خون به ماهیچه‌ها، تحویل اکسیژن و مواد غذایی بیشتر کمک می‌کند. در نتیجه انرژی بیشتر برای ورزش و بهبود عضلات و رشد آن ها ممکن می شود.
پروتئین تخم‌مرغ به سرعت هضم می‌شود و با سرعت متوسط، منجر به افزایش اسیدهای آمینه پلاسما می‌شود. سلول‌های ماهیچه‌ای به تغییرات در آمینو اسیدهای خونتان بسیار حساس هستند و این افزایش سریع باعث رشد سریع ماهیچه ها می شود.

فواید پودر سفیده تخم‌مرغ:
یکی از مزایای آشکار استفاده از پودر پروتئین سفیده تخم‌مرغ این است که چربی‌ها و کالری ناخواسته را از رژیم غذایی شما حذف می‌کند اما پروتئین زیادی را برای بدنتان فراهم می کند.
اگر به لاکتوز حساس هستید اما نسبت به تخم‌مرغ آلرژی نداشته باشید، می‌توانید از پودر تخم‌مرغ سفیده استفاده کنید.
عدم تحمل لاکتوز یکی از شایع‌ترین آلرژی‌های غذایی است که در آب پنیر (به جز آب پنیر ایزوله که مقدار خیلی کمی لاکتوز دارد) و پودر های پروتئین کازین وجود دارد.
بدن پودر سفیده تخم‌مرغ را با سرعت نسبتا آرامی هضم می‌کند. این بدین معنی است که پروتئین سفیده تخم‌مرغ قادر به کاهش تخریب ماهیچه است.
در حالی که ممکن است در تولید پروتئین به اندازه آب‌پنیر موثر نباشد، اما پروتئین سفیده تخم‌مرغ از نظر توقف تخریب ماهیچه های بدن بهتر عمل می‌کند. در واقع به ساخت ماهیچه در حالی که استراحت می‌کنید کمک می‌کند!
روی هم رفته، پروتئین سفیده تخم‌مرغ یک انتخاب خوب برای افزایش انرژی بدن پیش از ورزش است. از آن جایی که شامل مقدار قابل‌توجهی از آرگینین است باعث می شود قطر عروق خونی بدن افزایش ‌یابد.
بنابراین خون به مقدار بیشتری به سمت ماهیچه‌های بدن جریان می‌یابد. گروهی از محققان دریافتند که آرگینین قادر به بهبود عملکرد عروقی می شود و حتی ممکن است از بروز بیماری‌های عروقی جلوگیری کند.
پودر سفیده تخم‌مرغ به صورت یک مکمل با سایر پودرهای پروتئین می تواند مصرف شود.
شما هم چنین می‌توانید پودر پروتئین سفیده تخم‌مرغ را با دیگر مکمل‌های پروتئینی مخلوط کنید تا ترکیب کاملی برای تحریک رشد ماهیچه های بدن ایجاد کنید.پودر آب پنیر به سرعت هضم می‌شود، در حالی که پودر سفیده تخم‌مرغ با سرعت کمتری توسط بدن جذب می‌شود. همچنین پودر پروتئین کازئین طولانی‌ترین مدت هضم را دارد.
تحقیقات انجام شده بر روی یک بدن رو به رشد نشان می دهد که ترکیب شدن پروتئین آب‌پنیر با سرعت هضم بالا با پودر سفیده تخم مرغ و کازئین با سرعت کم برای رشد ماهیچه بهتر است.
پروتیین آب پنیر هضم شده و به سرعت جذب می‌شود و ممکن است منجر به افزایش قطعی در سنتز پروتئین عضلانی شود. متاسفانه، این ماده به سرعت استفاده می شود و سنتز پروتئین در زمان کوتاهی متوقف می شود.
محققین دریافتند که ترکیب پودر آب پنیر و پودر پروتئین کازئین می تواند به رشد بهتر ماهیچه منجر شود، احتمالا به این دلیل که سرعت پایین هضم پروتئین کازئین، مدت ها پس از آن که پروتئین آب پنیر استفاده شد، سنتز ماهیچه را ادامه می دهد.
با همین رویکرد می توان به این نتیجه رسید که اضافه کردن پروتئین پودر تخم‌مرغ باید برای سنتز ماهیچه بهتر باشد چرا که باعث افزایش رشد ماهیچه می‌شود و پروتئین سفیده تخم‌مرغ بعد از هضم شدن پودر آب پنیر به طور کامل همچنان سنتز پروتئین را تحریک می کند.
نتیجه نهایی رشد بیشتر ماهیچه ها است چرا که سنتز ماهیچه‌های شما تا مدت طولانی ادامه پیدا می کند.
بنابر فوایدی که به آن ها اشاره کردیم ، بدنسازانی که تمایل به ساخت مکمل های دستساز برای افزایش حجم عضلات دارند می توانند از پودر سفیده تخم مرغ استفاده نمایند. همچنین در کنار این ماده توصیه می شود از پودر سویا، پودر آب پنیر، پودر عصاره مالت، پودر شیر خشک، پودر جوانه گندم، پودر جوانه جو، پودر کاکائو، پودر نشاسته ذرت (در صورت نیاز به کربوهیدرات) استفاده شود.